Nach dem Erfolg des Gerichts mit Leber und dem Chutney von Jukeros aus dem Paket von MonthlyFlavors, wollte […]
Knoblauch
Im Sommer gibt es Zucchini zuhauf – im Mittelmeerraum und darüber hinaus. Und natürlich gibt es auch entsprechend […]
Da der Sommer anscheinend gerade in den Ferien ist und den Herbst zur Urlaubsvertretung da gelassen hat, war […]
Die im 15. Jahrhundert aus Spanien vertriebenen sephardischen Juden siedelten sich zu großen Teilen im damaligen Osmanischen Reich […]
Kritharáki sind Nüdelchen aus Hartweizengrieß, die in Form und Farbe an Reis erinnern. Ich mag sie sehr gern […]
Eigentlich wollte ich das Gericht einfach nur „Gefüllte“ nennen, denn das wäre die korrekte Übersetzung für „Gemista“ (Γεμιστά), […]
Ich glaube, ich habe noch nie Pickles gegessen oder es ist schon so lange her, dass ich mich […]
Was macht man, wenn man ein Chutney aus Griechenland zugeschickt bekommt? Und zwar ein Kürbis-Chutney? Irgendwie dachten wir […]
Ich muss zugeben, wir haben um das orientalische Salz aus einem der letzten Pakete von MonthlyFlavors zunächst etwas […]
Das mit den Namen für Gerichte scheint eine Wissenschaft für sich zu sein. Natürlich hätte ich einfach die […]
