„Kalte Küche mit Durchzug“, antwortete meine Mutter manchmal auf die Frage, was es denn zum Essen gebe, wenn […]
Auch wenn diese Weisheit in Zeiten des Komasaufens etwas in Vergessenheit geraten ist: Wenn man etwas Alkoholisches trinken […]
Eigentlich geht Stifádo anders, wie, das habe ich vor längerer Zeit anlässlich eines kleinen Kochbuch-Specials auf Philea’s Blog […]
Ich muss zugeben, wir haben um das orientalische Salz aus einem der letzten Pakete von MonthlyFlavors zunächst etwas […]
Fenchel, Apfel, Zwiebel sowie Bio-Korinthen „Golden Black“ und ein Päckchen höchst ungewöhnlicher Nudeln mit Kreuzkümmel und Sumach von […]
Das mit den Namen für Gerichte scheint eine Wissenschaft für sich zu sein. Natürlich hätte ich einfach die […]
Ich liebe Honig! Auf dem Brot, im Joghurt, im Kräutertee, ja sogar im Kaffee. Aber er passt auch […]
Heute eine Gemüsepfanne, in der grüner Spargel, Artischocken und magerer Prosciutto Milano die Hauptrolle spielen. Wer’s lieber vegetarisch […]
Das Thema Saltimbocca ist schwierig. Es ist ein Klassiker der italienischen Küche und es zirkulieren hunderte Rezepte und […]
Hurra, es gibt wieder grünen Spargel – wir lieben ihn! Darum spielt er heute, zusammen mit Räucherlachs und […]
