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Foodblog mit Eulen
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Petersilie

Orientalisches Hackfleisch mit Bataten & schwarzen Bohnen

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Wir lieben Hülsenfrüchte! Und hatten ja auch schon etliche Gerichte mit Bohnen in allen Farben, Kichererbsen, Linsen, Zuckerschoten […]

Petra Gust-Kazakos 18. März 2018 Fleischgerichte

Unordentliches Pastitsio

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Ich bin leichtsinnigerweise einer Aufforderung auf Twitter gefolgt und habe zugestimmt, ein Pastitsio zu backen. Challenge accepted. Wollte […]

eulenausathen 4. Februar 2018 Fleischgerichte, Pasta

Spaghettini Kapamas Avgolemono

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Seit einigen Tagen trage ich mich mit dem Gedanken, eine Spaghetti-Sauce mit Hackfleischbällchen zu machen. Allerdings schwebte mir […]

eulenausathen 26. November 2017 Fleischgerichte, Pasta

Fettuccine Bova Marina

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Ganz im Süden von Kalabrien gibt es noch ein paar wenige Orte, in denen Greko gesprochen wird, ein […]

eulenausathen 27. August 2017 Fischgerichte, Pasta

Kritharaki Dinkel Bolonez

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Was den Italienern ihre Spaghetti sind, sind den Griechen ihre Kritharakia. Und wenn der Deutsche oder Grieche Spaghetti […]

eulenausathen 30. Juli 2017 Fleischgerichte, Pasta

Orientalischer Bulgur-Granatapfel-Salat

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Granatapfel – das klingt doch schon nach einer paradiesischen Frucht! So gibt es ja die These, dass der […]

Petra Gust-Kazakos 11. Juni 2017 Salat, vegetarisch

Tabouleh mit Halloumi

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Die kulinarische Neuentdeckung des letzten Griechenlandurlaubs war sicherlich Tabouleh. Nun ist Tabouleh kein wirklich neues Gericht und bekannt […]

eulenausathen 4. Juni 2017 Salat, vegetarisch

Kous Kous mit Aprikose und Mandelblättchen

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Kann es sein, dass wir etwas wissen, was nicht in der Wikipedia steht? Oder spinnen wir gerade eine […]

eulenausathen 30. April 2017 Fleischgerichte, Pasta

Altkorinthisches Schneggerahmsüpple

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„Griechen essen Schnecken jeden Tag“. Das sage nicht ich, sondern der medizinische Autor Galen im 2. Jahrhundert vor […]

eulenausathen 22. Januar 2017 Fleischgerichte, Suppe

Concia

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Im Sommer gibt es Zucchini zuhauf – im Mittelmeerraum und darüber hinaus. Und natürlich gibt es auch entsprechend […]

eulenausathen 28. August 2016 Gemüse, vegetarisch

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