Dieses Rezept enthält tatsächlich Zutaten von A bis Z, nämlich Artischocken, Champignons, Putengeschnetzeltes, Schalotten, Thymian und Zucchini. Ein […]
Pfeffer
Auslöser für dieses Gericht war ein Chutney von Jukeros aus der letzten Foodbox von MonthlyFlavors. Es handelt sich […]
Es ist September und noch immer sommerlich warm. Aber es gibt schon die ersten frühherbstlichen Boten wie Fenchel […]
Im Sommer gibt es Zucchini zuhauf – im Mittelmeerraum und darüber hinaus. Und natürlich gibt es auch entsprechend […]
Da der Sommer anscheinend gerade in den Ferien ist und den Herbst zur Urlaubsvertretung da gelassen hat, war […]
Die im 15. Jahrhundert aus Spanien vertriebenen sephardischen Juden siedelten sich zu großen Teilen im damaligen Osmanischen Reich […]
Kritharáki sind Nüdelchen aus Hartweizengrieß, die in Form und Farbe an Reis erinnern. Ich mag sie sehr gern […]
Eigentlich wollte ich das Gericht einfach nur „Gefüllte“ nennen, denn das wäre die korrekte Übersetzung für „Gemista“ (Γεμιστά), […]
Ich glaube, ich habe noch nie Pickles gegessen oder es ist schon so lange her, dass ich mich […]
Was macht man, wenn man ein Chutney aus Griechenland zugeschickt bekommt? Und zwar ein Kürbis-Chutney? Irgendwie dachten wir […]
mjamjams 