Im neuen Jahr beginnen wir mit einer neuen Serie: „Mjamjams on Tour“. Und die startet ganz mondän in […]
Salz
Mit dem letzten Trachanas-Rezept wollte ich eigentlich den ersten Teil eines Zweiteilers schaffen. Hintergrund war, dass es zwar […]
Ich bin kürzlich über ein (etwas verfeinertes) Hähnchenrezept gestolpert (siehe hier) und da habe ich mich an meine […]
Auslöser für dieses Gericht war ein Chutney von Jukeros aus der letzten Foodbox von MonthlyFlavors. Es handelt sich […]
Im Sommer gibt es Zucchini zuhauf – im Mittelmeerraum und darüber hinaus. Und natürlich gibt es auch entsprechend […]
Da der Sommer anscheinend gerade in den Ferien ist und den Herbst zur Urlaubsvertretung da gelassen hat, war […]
Die im 15. Jahrhundert aus Spanien vertriebenen sephardischen Juden siedelten sich zu großen Teilen im damaligen Osmanischen Reich […]
Kritharáki sind Nüdelchen aus Hartweizengrieß, die in Form und Farbe an Reis erinnern. Ich mag sie sehr gern […]
Eigentlich wollte ich das Gericht einfach nur „Gefüllte“ nennen, denn das wäre die korrekte Übersetzung für „Gemista“ (Γεμιστά), […]
Ich glaube, ich habe noch nie Pickles gegessen oder es ist schon so lange her, dass ich mich […]
mjamjams 