Tee trinken wir gern und häufig, nicht nur zur traditionellen Teestunde gegen 17 Uhr, sondern immer dann, wenn wir Lust darauf haben. Den Tee aus Diptam-Dost genehmigten wir uns nach einem herzhaften Linseneintopf an einem schönen Sonntagnachmittag im Herbst. So richtig international wurde der kretische Tee mit Süßigkeiten aus aller Welt und Teestundenmusik des finnischen Komponisten Erkki Melartin.

Den Tee haben wir noch aus unserem allerersten MonthlyFlavors-Paket. Dass sich der kretische Diptam-Dost auch zum Kochen bzw. Würzen eignet, hatten wir bereits beim kretischen Putengeschnetzelten festgestellt. Nun also die Tee-Variante.

Zu einem Kräutertee passen etwas rustikalere Süßigkeiten als beispielsweise zu einem zarten Grüntee. Bei uns gab’s dazu Plätzchen aus unserer Bäckerei nebenan (in der Marcel-Proust-Dose, die ich dringend bei einem Besuch von Cabourg kaufen musste), die köstlichen Shortbread Biskuits von der Island Bakery (Isle of Mull)  und ein Mitbringsel vom letzten Peleponnes-Urlaub: Sykomaïda von Oikoden. Sykomaïda könnte man mit Feigenkuchen übersetzen. Außer aus Feigen besteht der köstliche Riegel noch aus Honig, Sesam, Mandeln, Walnüssen und Traubenmelasse. Eine ziemlich internationale Runde also, die sich da zum kretischen Tee zusammenfand.

Musik zur Teestunde

Zu unserer Teestunde passte wunderbar die Doppel-CD Erkki Melartin: The Solo Piano Works, gespielt von Maria Lettberg.

Zubereitung

Unsere Teekanne fasst ca. 1,2 Liter. Dafür habe ich 5 Teelöffel des Diptam-Dosts ins Teesieb gegeben und das Ganze 10 Minuten ziehen lassen. Der Tee wurde ziemlich kräftig, ich schätze, 4 bis 5 Minuten hätten auch gereicht.

Auch hier sollten man nicht vergessen eine Eule zu legen.

Wer möchte, süßt noch etwas, ich mache das gern mit 1 TL Honig. Fertig!

Fazit:

Mjamjam!

Kleiner Nachtrag: Dieser Beitrag ist zu einem früheren Zeitpunkt entstanden, aber da ich mich in der letzten Woche weitgehend von Kräutertees und Salzkräckern ernährt habe, passt er ganz gut. Ein richtiges Essen gibt es wieder, wenn ich keine Schonkost mehr brauche. Und der Diptam-Dost-Tee hat mir wirklich gut getan.

Kleiner Nachtrag 2 (von Wassili): Jetzt alle schön „Like“ drücken, damit Petra bald wieder ganz gesund ist.